Kinakål, stk

19,00 DKK

Vægt: 1 kg.
Lagerstatus: Afhentet, Beta 2, 8382 Hinnerup
stk.

Stort, frisk kinakål, Holland

 

Kinakål, også kendt som kinesisk kål eller pe-tsai, er en grøntsag med rødder i det østlige Asien, særligt Kina og Korea. Det tilhører familien Brassicaceae, som også inkluderer kål, broccoli og sennepsgreens. Kinakålen har en langstrakt, kegleformet hoved, der ligne.r en aflang kål og kan veje alt fra et par hundrede gram til flere kilo.

Den ydre del af kinakålen har lysegrønne blade, mens de indre blade er mere blege og sprøde. Smagen er mild og sødlig, og den har en knasende konsistens, der gør den velegnet til brug i salater og stir-fries. Kinakål er også rig på næringsstoffer som vitamin C, vitamin K, folat og antioxidanter.

I køkkenet kan kinakål bruges rå i salater, let dampet eller stir-fried med andre grøntsager og krydderier. Den er også populær i suppe og som fyld i dumplings eller forårsruller. Med sin milde smag og knasende tekstur er kinakål en alsidig grøntsag, der tilføjer både smag og ernæring til mange retter